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아이부터 어르신들까지 1080 돼지고기 장조림

작성자: 양재경

작성일: 15-02-27

조회수: 540

아이부터 어르신들까지
1080 돼지고기 장조림

글 / 양재경(편집부)

준 비 물- 돼지고기 목살 900g / 메추리알 1판 / 꽈리고추 2 봉지

요즘은 인터넷만 검색해도 무궁무진한 정보를 얻을수 있다. 조금은 평범해 보이지만 장조림 형식으로 조리해 언제든 간편하게 먹을수 있는 음식을 소개하려고 한다. 소고기는 비싸기도 하지만 장조림을 해놓으면 부드러운 식감을 얻기는 힘들어서 돼지고기로 해보았다. 많은 레시피를 보면 주로 사태나 등심들을 이용하는데, 여기서 중요한 Tip하나는 목살 덩어리로 했다는것이다.

너무나 쉬워서 우리 남편도 할수 있다는 사실. 그리고 짜지 않아 밥 한공기에 고기 한덩이와 메추리알 꽈리고추를 곁들이면 손으로 찢지 않아도 젖가락만드로도 뚝뚝 떨어지는 부드러운 식감의 밥 도둑 완성!